피노 누아

Pinot Noir

피노 누아 (ピノ・ノワール) · 2024 · 12.0% ~ 13.0%

하마다 빈야드의 정체성을 상징하는 품종입니다. 인위적인 오크 터치를 절제하여 피노 누아 본연의 섬세한 산미와 부드러운 타닌을 강조합니다. 의사 부부의 세심한 포도밭 관리와 아들의 자연주의 양조가 만나, 일본 피노 누아 중에서도 손꼽히는 정교한 밸런스를 보여준다는 평을 듣습니다.

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Tasting Note

레드 체리, 산딸기(라즈베리)의 신선한 붉은 과실 향과 장미 꽃잎 같은 우아하고 옅은 꽃 향기가 매력적입니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 텍스처와 가벼운 탄닌, 그리고 홋카이도의 서늘한 기후를 보여주는 투명하고 깨끗한 미네랄 피니시가 돋보입니다. 무겁지 않고 정교하여 '하레노히(특별한 날)'의 웰컴 와인으로 추천하는 아주 맑은 스타일입니다.